- Как меняются вкусовые пристрастия во время беременности
- Почему тянет на соленое при беременности?
- Как соль влияет на организм беременной женщины
- Риски избыточного потребления соли
- Рекомендации по употреблению соли при беременности
- Альтернативы: что делать, если хочется соленого
Содержание:
Во время беременности многие женщины сталкиваются с необычными пищевыми пристрастиями, и тяга к соленому — одно из самых распространенных. Соленые грибы, селедка, скумбрия, капуста или сало часто становятся объектом непреодолимого желания. Но можно ли соленое при беременности? Как соль влияет на организм будущей мамы и ребенка? Разберемся в деталях.
Как меняются вкусовые пристрастия во время беременности
Гормональная перестройка, особенно рост уровня прогестерона, меняет работу рецепторов и усиливает чувствительность к вкусам. Это объясняет, почему при беременности хочется соленого: такая пища кажется более яркой и насыщенной. Кроме того, на ранних сроках соль помогает бороться с тошнотой и восстанавливает водно-солевой баланс при токсикозе.
Интересный факт
Когда начинает хотеться соленого при беременности? Многие замечают, что тяга к таким продуктам возникает уже в 1-м триместре. Некоторые исследования связывают это с потребностью в натрии, который участвует в формировании плаценты и поддержании объема крови будущей мамы.
Почему тянет на соленое при беременности?
Ученые до сих пор точно не знают ответа на этот вопрос, но предполагают следующее:
-
Физиологические потребности. Натрий регулирует баланс жидкости и поддерживает работу нервной системы. Потребность в нем возрастает с первых недель беременности, и это может объяснять, почему соленое при беременности хочется уже на ранних сроках.
-
Токсикоз. Соленая пища помогает уменьшить тошноту и восстановить аппетит. Многие будущие мамы отмечают, что минеральная вода или соленые огурцы при беременности помогают справиться с токсикозом.
-
Психологический фактор. Стресс может усиливать желание есть «комфортную» пищу, например, соленую красную рыбу при беременности. Обычная еда кажется невкусной и не вызывает аппетита.
Как соль влияет на организм беременной женщины
Всем клеткам человеческого тела нужна соль для правильного функционирования. Вот что она делает:
-
помогает поддерживать артериальное давление;
-
участвует в передаче нервных импульсов;
-
влияет на работу мышц;
-
предупреждает чрезмерное выделение жидкости.
В период беременности уровень жидкости в организме меняется — это нужно для того, чтобы создать благоприятные условия для развития плода. В это время соль играет важную роль в регулировании и поддержании уровня жидкости в тканях. Если хочется соленых огурцов при беременности, так организм женщины дает понять о своих потребностях.
Важно!
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять не более 5 г, или чайной ложки, соли в день. Однако многие продукты питания перегружены солью, поэтому легко превысить рекомендуемое количество. Подумайте дважды, прежде чем тянуться за солонкой, есть в больших количествах соленые помидоры при беременности или другие богатые солью продукты!
Риски избыточного потребления соли
Нередко люди неосознанно съедают больше соли, чем рекомендуется — просто потому, что ее добавляют во многие промышленные продукты. Например, сухие завтраки, некоторые мясные продукты и даже хлеб содержат около трех четвертей потребляемой соли.
Употребление слишком большого количества соленой еды при беременности может навредить матери и ребенку. Вот самые значимые последствия:
-
повышение артериального давления, которое в свою очередь увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
-
нарушение работы почек, что может привести к задержке жидкости в тканях и появлению отеков;
-
усиление жажды, которое будет провоцировать употребление большого количества жидкости — а значит, и увеличивать нагрузку на сердце и почки.
Особенно нежелателен избыток соли для беременных в третьем триместре. В этот период и без того в тканях накапливается жидкость и растет нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Большое количество соли в рационе может привести к усилению отеков. Высокий уровень натрия опасен и для плода. Он может нарушить развитие сердечно-сосудистой системы ребенка и стать причиной задержки его развития. Вот почему нельзя есть соленую рыбу и другие соленые продукты при беременности без ограничений.
Рекомендации по употреблению соли при беременности
Беременным не нужно совсем отказываться от соли, но следует соблюдать осторожность:
- Придерживайтесь суточной нормы. По рекомендациям ВОЗ — не более 5 г соли в день.
-
Выбирайте безопасные продукты, спросив совета у специалиста. Например, можно ли соленые огурцы при беременности? Да, они допустимы в малых количествах, если приготовлены без уксуса и химических добавок. Соленая капуста может быть даже полезной — она источник витамина С и клетчатки, но лучше есть домашнюю, а не магазинную.
-
Откажитесь от рыбы и грибов. Не ешьте соленую рыбу при беременности — она может содержать вредные бактерии, которые нарушают развитие плода. А соленые грибы при беременности под запретом из-за риска ботулизма.
-
Контролируйте скрытую соль. Колбасы, чипсы, соусы и полуфабрикаты содержат много натрия — ограничьте их употребление. Старайтесь покупать продукты, в которых содержится менее 1,5 г соли на 100 г — эту информацию можно проверить на упаковке.
Альтернативы: что делать, если хочется соленого
Когда начинает тянуть на соленое при беременности, но нет желания рисковать, попробуйте такие варианты:
-
Используйте травы и специи, такие как базилик, укроп, петрушка, куркума. Они усилят вкус блюда, и не придется добавлять много соли. Добавляйте также лимонный сок или яблочный уксус — они сделают пищу яркой.
-
Готовьте домашние закуски — например, овощные чипсы с морской солью, и добавляйте в них чуть меньше соли, чем рекомендуется по рецепту. Вместо того, чтобы покупать в магазине соленую форель при беременности, купите сырую рыбу и приготовьте ее малосольной.
-
Запекайте овощи и мясо вместо жарки — так вы сможете использовать меньше соли при приготовлении блюд.
Тяга к соленому при беременности — естественное явление, но важно соблюдать баланс. Умеренное употребление соленых огурцов или капусты возможно, если продукты качественные и свежие. Однако избыток соли повышает нагрузку на сердце и почки, создает условия для развития осложнений. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы составить безопасный рацион, и отдавайте предпочтение натуральным источникам натрия.
