- Польза суши при беременности
- Вред суши во время беременности
- Какие виды суши безопасны для будущих мам?
- Частые вопросы про суши при беременности
Содержание:
Во время беременности большинство будущих мам тщательно следит за своим рационом, но вместе с тем часто хочет порадовать себя чем-нибудь вкусным и необычным. Суши, любимые многими, часто вызывают вопросы: безопасны ли они в этот период? Не навредит ли рыба или нори в их составе ребенку? Давайте разберемся, можно ли беременным суши, какие виды разрешено есть без риска, а от каких стоит отказаться, и как сделать правильный выбор.
Польза роллов при беременности
Многие женщины отмечают, что их невероятно сильно тянет попробовать суши во время беременности. В этом нет ничего удивительного — популярное блюдо японской кухни обычно содержит соленую рыбу, которая прекрасно закрывает вкусовые пристрастия будущих мам. Кроме того, правильно приготовленные суши во время беременности могут принести не только удовольствие, но и пользу, ведь они содержат немало полезных ингредиентов:
-
Омега-3. Рыба (прежде всего лосось и тунец) содержит жирные кислоты, которые важны для развития мозга и зрения ребенка. Омега-3 уменьшают активность воспалительных процессов, укрепляют иммунитет и помогают новорожденному лучше адаптироваться к новым условиям после рождения.
-
Йод и селен. Эти микроэлементы входят в состав морских водорослей (нори). Они поддерживают работу щитовидной железы, которая влияет на развитие практически всех органов плода — и в первую очередь его нервной системы.
-
Клетчатка. Овощи (авокадо, огурец) улучшают пищеварение и нормализуют работу толстого кишечника.
Интересный факт
Суши появились в Юго-Восточной Азии как способ консервации рыбы с помощью риса. При этом рис выбрасывали, а рыбу ели. Современные суши в виде роллов (маки) изобрели в Японии только в XVIII веке.
Вред суши во время беременности
Если рыба и морепродукты настолько полезны, почему же врачи говорят, что беременным нельзя суши? Основные риски связаны с сырой рыбой и неправильным хранением продуктов:
-
В сырой рыбе могут присутствовать листерии, сальмонеллы или гельминты, опасные как для будущей матери, так и для плода.
-
Некоторые виды (тунец, рыба-меч) накапливают метилртуть, которая влияет на нервную систему ребенка и может привести к задержке развития.
-
Соевый соус и маринованный имбирь содержат большое количество соли и могут провоцировать появление отеков, особенно в 3-м триместре беременности.
Важно!
FDA рекомендует беременным женщинам воздержаться от употребления суши, содержащих сырую рыбу, особенно на ранних сроках, в 1-м триместре.
Также это блюдо не рекомендуется при определенных состояниях. Вот несколько причин, почему некоторым беременным нельзя суши:
-
аллергия на морепродукты;
-
изжога, тошнота, метеоризм или другие нарушения работы пищеварительного тракта;
-
выраженные отеки на поздних сроках.
Если врач советует ограничить употребление соли из-за повышения артериального давления или проблем с почками, суши также есть не стоит.
Какие виды суши безопасны для будущих мам?
Что делать, если беременной женщине очень хочется суши? Неужели придется совсем забыть о любимом лакомстве до самых родов? Вовсе нет, если следовать рекомендациям врача и есть только безопасные продукты.
Чтобы минимизировать риски, выбирайте:
-
суши с термически обработанной рыбой — например, с запеченным лососем или угрем, креветками темпура;
-
суши с курицей вместо рыбы;
-
вегетарианские суши без рыбы или других морепродуктов;
Важно!
Заказывайте суши во время беременности только в проверенных ресторанах с хорошей репутацией. Не экономьте на своем здоровье, ведь от него зависит и здоровье вашего ребенка.
Частые вопросы про суши при беременности
Собрали для вас подборку из самых частых вопросов про суши во время беременности — и даем на них ответы.
Можно ли есть суши в первом триместре?
Первый триместр — самый ответственный период, ведь именно в это время происходит закладка всех органов и нервной системы плода. Лучше воздержаться от суши на ранних сроках беременности и подождать до 2-го триместра.
Можно ли есть суши во втором и в третьем триместре?
Можно, если нет отеков, и не повышается артериальное давление. Но даже на поздних сроках лучше выбирать суши без сырой рыбы.
Безопасен ли васаби и маринованный имбирь?
Да, но в умеренных количествах: васаби может раздражать желудок, а имбирь — усиливать тошноту.
Можно ли есть вегетарианские суши?
Да, они достаточно безопасны. Но избегайте употребления слишком острых суши во время беременности — они могут вызвать тошноту и изжогу, стать причиной обострения болезней пищеварительного тракта.
Можно ли есть суши с копченой рыбой?
Копчение не убивает все бактерии, поэтому такой вариант — на ваш страх и риск. Лучше воздержаться от употребления копченой рыбы во время беременности.
Можно ли беременным запеченные суши?
Да, но только если в их состав не входит сырая рыба. Важно, чтобы все ингредиенты прошли тепловую обработку, а не только рис и кляр.
Беременным можно есть суши, но только с термически обработанными ингредиентами или овощами. От сырой рыбы, копченостей и морепродуктов лучше отказаться. Всегда консультируйтесь с врачом и выбирайте проверенные места, чтобы наслаждаться любимым блюдом без вреда для здоровья.
