- Польза роллов при беременности
- Вред роллов при беременности
- Какие роллы можно при беременности?
- Частые вопросы про роллы при беременности
Содержание:
Любительницы японской кухни часто задаются вопросом: можно ли беременным роллы? Рассказываем, какие варианты будут безопасны, а от каких лучше отказаться, и как наслаждаться вкусной едой без вреда для здоровья.
Польза роллов при беременности
Роллы могут быть источником полезных нутриентов, если подобрать ингредиенты и соблюдать все рекомендации. Вот что входит в их состав:
-
Рис богат витаминами группы В и клетчаткой. Они улучшают функционирование пищеварительного тракта. Многие будущие мамы отмечают, что роллы в 1-м триместре помогают справиться с тошнотой.
-
Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, важные для развития мозга плода, благополучного течения беременности. Они улучшают кровоток в мелких сосудах, укрепляют иммунную систему.
-
Овощи (авокадо, огурец) насыщают организм витаминами С и Е. Эти витамины помогают организму нормализовать гормональный фон, защититься от инфекций.
Ключевое правило для роллов во время беременности — отсутствие сырой рыбы и слишком острых соусов. При соблюдении этих рекомендаций японская кухня будет не только вкусной, но и безопасной.
Вред роллов при беременности
Основные риски роллов связаны с их ингредиентами. Больше всего врачи опасаются сырой рыбы. Лосось, тунец, угорь, которые входят в состав большинства роллов, могут содержать паразитов (например, анизакиды) и бактерии (например, листерии), которые могут быть опасны для матери и плода. К тому же некоторые виды рыбы (прежде всего тунец и угорь) часто накапливают ртуть, которая может повлиять на нервную систему ребенка и привести к задержке его развития после рождения.
Еще одна проблема — это острый соус. Непривычный для жителей европейских регионов, он может повлиять на работу пищеварительного тракта. Многие будущие мамы отмечают, что после японской кухни у них появляется изжога и вздутие живота — особенно во втором и в третьем триместре. Если есть проблемы с желудком или кишечником, от таких блюд лучше воздержаться.
Какие роллы можно при беременности?
Если очень хочется роллов, совсем не обязательно отказывать себе в любимой еде. Но важно соблюдать осторожность:
-
Выбирайте роллы без сырой рыбы. Например, с курицей (при условии, что мясо хорошо прожарено) или вегетарианские (с огурцом, авокадо, морковью).
-
Отдавайте предпочтение роллам с мягкими соусами. Не увлекайтесь острой пищей — она может навредить.
-
Порадуйте себя запеченными роллами — жареные безопасны, если не злоупотреблять ими из-за высокой калорийности.
-
Заказывайте роллы только в проверенных ресторанах с хорошей репутацией или готовьте дома самостоятельно из качественных ингредиентов.
На ранних сроках в первом триместре лучше исключить даже минимальные риски и не есть роллы с рыбой. До начала 2-го триместра отдавайте предпочтение овощным роллам.
Частые вопросы про роллы при беременности
Собрали для вас подборку из самых частых вопросов — и даем на них ответы в статье.
Почему беременным нельзя есть роллы с сырой рыбой?
Сырая рыба — источник паразитов и бактерий. По данным FDA, беременные в 10 раз чаще страдают от листериоза, который может привести к порокам развития плода, преждевременным родам. Такие же проблемы могут возникнуть и при употреблении блюд с сырыми морепродуктами, например, с креветками.
Можно ли беременным есть роллы с угрем?
Копченый угорь часто содержит ртуть. Если очень хочется, выбирайте запеченные, но не злоупотребляйте. Достаточно 1-2 порций в месяц.
Можно ли беременным есть горячие и запеченные роллы?
Да, но только если в их состав не входит сырая рыба. Важно, чтобы все ингредиенты прошли тепловую обработку.
Можно ли есть вегетарианские роллы при беременности?
Да, они достаточно безопасны для будущих мам. Но не ешьте их с острым соусом — они могут вызвать тошноту и изжогу, привести к обострению заболеваний пищеварительного тракта.
Можно ли есть соевый соус, васаби и маринованный имбирь?
Да, но в умеренных количествах: васаби может раздражать желудок, имбирь — усиливать тошноту, а соевый соус — вызывать отеки.
Можно ли заказывать роллы или лучше готовить самостоятельно?
Если заказываете роллы, выбирайте проверенные рестораны с хорошими отзывами. Если готовите дома, контролируйте качество всех ингредиентов. Ваша безопасность — прежде всего.
Роллы при беременности допустимы, если исключить сырую рыбу и морепродукты. Предпочтение стоит отдавать запеченным, овощным или с термически обработанной курицей.
